可可爱爱番茄虾滑的做法

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可可爱爱番茄虾滑

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自从怀孕以后，口味就要清淡，又要营养全面，补充蛋白质、钙等元素，三伏天胃口也差。今天，再给大家带来一道宝宝版番茄虾滑，酸甜 Q 弹，不仅让娃胃口大开哦~ 孕妇也可以吃哦~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 300g

、

蛋清半个

、

柠檬 1个

、

番茄 2个

、

淀粉少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1.食材准备
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2.虾仁放入料理棒打成泥；如果想保留部分颗粒感，可以先打到颗粒状，取出一部分，再将剩下的打成泥。
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3.往虾泥中加入蛋清；加蛋清可以让虾滑口感更嫩滑、更有弹性，如果宝宝对蛋清过敏，可以不加，或者换成面粉/淀粉/土豆泥。
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4.挤入柠檬汁去腥;
步骤5/10 点击查看大图
5.番茄去皮切丁；番茄去皮小妙招：番茄顶上用刀划十字，放入开水中烫 2 分钟，就可以很容易地把皮剥下来。
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6.小火热锅冷油，放入番茄丁炒至出汁，加一碗水转中火煮沸，再调成小火，让汤保持微微沸腾的状态；
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7.抓一把虾泥放入手心，将虾滑从虎口挤出，放入锅中；这里挤的有点大只，给宝宝吃可以小一些哈
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8.将淀粉加水搅匀，倒入锅中勾芡，中火再煮 2 分钟，大火收汁；
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9.出锅~
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完美～

步骤4/10

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小贴士

1.如果宝宝对虾肉过敏，也可以换成鱼肉或其它肉类哦； 2.如果宝宝对番茄过敏，也可以换成紫菜汤底，也很好吃。 3.如果宝宝对蛋清过敏，可以不加或者改用面粉/淀粉/土豆泥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-08

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