网红柠檬无骨鸡爪的做法

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网红柠檬无骨鸡爪

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前天买了点无骨鸡爪还挺贵，以为好吃，结果吃着很一般，突发奇想自己做点，说做就做，光去骨就弄了一个多小时，腰酸背疼不过看到成品，还是觉得很满足

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500克

、

柠檬 2个

、

圆葱 1个

、

小米辣 4-5个

、

香菜四根

、

陈醋 7-8勺

、

生抽 5-6勺

、

料酒适量

、

白糖 2勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把鸡爪洗干净，然后刀从背部划开，把大骨头去掉（这个过程很费劲，鸡爪没解冻时候比较好去）想吃精致点的就多用点时间去骨头吧
步骤2/5 点击查看大图
去骨后鸡爪冲洗几遍，然后凉水下锅，锅开小火开盖煮10多分钟（这个时间鸡爪会比较有嚼头），根据个人喜好，定时间
步骤3/5 点击查看大图
趁着煮鸡爪，把配料准备好，圆葱切碎（容易入味）柠檬用盐搓洗干净切成片；小米辣切成小段放入5勺生抽，8勺陈醋，2勺白糖，1勺蚝油
步骤4/5 点击查看大图
放入鸡爪，戴手套抓拌均匀后放入香菜，再拌几下
最后一步点击查看大图
放入保鲜盒或用保鲜膜扣好放入冰箱放置两小时再吃，吃前再拌拌

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

简单易学，需要注意的就是去骨要小心，很容易划手；柠檬切片一定要把核去掉，不然会发苦喜欢辣的可以自己再加点小米辣，这道菜就是很随意，根据自己心情就好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-07

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