夏日快速简单-柠檬酸辣鸡爪
经常在外面买腌制的鸡爪,奈何总不对味,不是太咸就是太辣,现在嘴巴是越来越挑剔了。 于是,自己动手丰衣足食。
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步骤1/11
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如图备好材料鸡爪洗净切小块,用料酒少许腌制十分钟
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步骤2/11
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锅里备好凉水,放入几片生姜,少许料酒煮熟至-能用筷子戳得动最厚的地方,捞出
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步骤3/11
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提前准备一盆凉水,最好是冰的
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步骤4/11
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调料全部混合
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步骤5/11
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拌好,加入少许凉白开水
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步骤6/11
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拌匀,放置一旁
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步骤7/11
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煮熟的鸡爪,放入冰水里
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步骤8/11
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鸡爪温度完全变凉透后捞出,倒入腌制汁
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步骤9/11
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拌匀,用保鲜膜密封,放置冰箱冷藏,3-4小时后入味就可以开吃了。
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步骤10/11
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腌制好的鸡爪
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最后一步
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酸辣可口,鸡爪Q弹,清新不腻,夏日最好的选择呢。
用冰水是提高鸡爪弹性,另外不喜欢吃辣可以选择不放,根据自己口味适当调节。
因为酱油和蒜蓉辣酱都含有盐,所以选择不放盐,口味重的可以自己适当加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-07
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