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不用打蛋器!搅一搅就能做的低糖葡萄干司康的做法

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不用打蛋器!搅一搅就能做的低糖葡萄干司康

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最近很火的蔓越莓司康，我来挑战下，家里刚刚好没有蔓越莓了，用葡萄干也是也可以的。听说小白都会哦，来一个低糖版，减脂，外酥里软的葡萄干司康。无需任何技巧，搅一搅，拌一拌就可以成功，赶紧来试试吧! 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

“营养是健康的起点”
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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 200克

、

白糖 15g

、

盐 2g

、

无铝泡打粉 5g

、

葡萄干 30克

、

纯牛奶 80毫升

、

黄油 40克

、

鸡蛋液 40克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
低筋面粉200g，白糖15g，盐2g，泡打粉5g蔓越莓干30g，纯牛奶80g，黄油40g鸡蛋液40g (一个鸡蛋就好，剩下鸡蛋液刷表面)
步骤2/16 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，打散
步骤3/16 点击查看大图
加入牛奶，翻拌均匀
步骤4/16 点击查看大图
盆中加入过筛的低筋面粉
步骤5/16 点击查看大图
白糖、盐、泡打粉混合均匀
步骤6/16 点击查看大图
加入黄油（最好软化好）戴手套搓均匀至大颗粒状态
步骤7/16 点击查看大图
加入葡萄干
步骤8/16 点击查看大图
揉几下揉成光滑面团，但是不要过度搅拌就好
步骤9/16 点击查看大图
盖保鲜膜冰箱冷藏半个小时，取出上下垫油纸擀成饼状，切成8等份，喜欢的形状
步骤10/16 点击查看大图
整形好
步骤11/16 点击查看大图
刷一层鸡蛋液
步骤12/16 点击查看大图
烤箱180度预热10分钟，中层180度烤20分钟（用的柏翠烤箱会比其他温度高点，）
步骤13/16 点击查看大图
看下上色情况，记得盖锡纸，免得糊了。
步骤14/16 点击查看大图
这次用的是柏翠烤箱，所以温度，会比其他烤箱温度高点，最好摸下烤箱脾气
步骤15/16 点击查看大图
用是金龙鱼高点用低筋小麦粉。100%进口小麦。精选优质低筋小麦为原料，吸水性强，起发型好
最后一步点击查看大图
做出来的蓬松，口感好的美食

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-06

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