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#爱好组-低筋#不用打蛋器!搅一搅就能做的低糖葡萄干司康(13/16)
低筋面粉200g， 白糖15g， 盐2g， 泡打粉5g 蔓越莓干30g， 纯牛奶80g， 黄油40g 鸡蛋液40g (一个鸡蛋就好，剩下鸡蛋液刷表面)
鸡蛋打入碗中，打散
加入牛奶，翻拌均匀
盆中加入过筛的低筋面粉
白糖、盐、泡打粉混合均匀
加入黄油（最好软化好）戴手套搓均匀至大颗粒状态
加入葡萄干
揉几下揉成光滑面团，但是不要过度搅拌就好
盖保鲜膜冰箱冷藏半个小时，取出上下垫油纸擀成饼状，切成8等份，喜欢的形状
整形好
刷一层鸡蛋液
烤箱180度预热10分钟，中层180度烤20分钟（用的柏翠烤箱会比其他温度高点，）
看下上色情况，记得盖锡纸，免得糊了。
这次用的是柏翠烤箱，所以温度，会比其他烤箱温度高点，最好摸下烤箱脾气
用是金龙鱼高点用低筋小麦粉。100%进口小麦。精选优质低筋小麦为原料，吸水性强，起发型好
做出来的蓬松，口感好的美食