下饭蒜味小鱼干
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以前超爱吃妈妈炒的小鱼干，然后前段时间特意让妈妈给我寄了一包，味道一模一样，特别下饭，然后小酒一配，滋味不就来了吗
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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配料准备好，蒜苗的根部和叶部要分开，姜切丝
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步骤2/4
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小鱼干简单冲洗就可以了，不需要泡（泡了会烂），小鱼干是河鲜
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步骤3/4
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热油，下配料炒香，然后下小鱼干，翻炒一会然后放盐、料酒、生抽，继续翻炒十几秒后倒适量清水，盖锅闷1-2分钟然后把蒜叶倒入，加入鸡精少许翻炒至蒜叶7分熟，起锅
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最后一步
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下饭神器，杠杠的
小贴士
鱼干不用泡
蒜段和蒜叶分开时间下锅
下酒一流爽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-06
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