冷吃麻辣串串

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最近的天真的是越来越热了，不想做饭的心思真的是和我的头发一样越来越多了，索性我就拿起手机下载了一个外卖app，打开aqq 我是划过来划去，根本就找不到一个让我可以一下子就提起食欲的美食来！可是这眼看着就快中午了，我到底该吃点什么呢？什么菜是可以不用让我大动干戈又可以让我吃的心满意足的呢？想来想去我准备去查看一下冰箱里的食材，刚一打开冰箱门，一股沁人心脾的凉意就把我包裹住了，我的脑子也立刻灵光了起来，干脆中午就来做一个冷吃版本的麻辣串串好了，正好冰箱里的食材也是够的，不过最重要的是我看到了家乐麻辣香锅酱料，这款酱料就厉害了，我需要做的就只是处理好爱吃的串串食材，剩下的就都交给它就对了！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

家乐麻辣香锅酱料 1包（50g）

、

鸡腿 1只

、

圆白菜 100g

、

培根 50g

、

土豆 50g

、

蟹棒 50g

、

香菇 50g

、

熟的白芝麻适量

、

竹签适量

、

饮用水适量

、

葱姜水适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
这就是我今天制作冷吃串串的秘籍，家乐麻辣香锅酱料，一袋麻辣香锅酱料里面有两小包的料包，每小包料包是50g，一小包制作麻辣香锅大约可以制作650～700g食材(生)，制作冷吃串串大约可以浸泡450～600g食材(生)，具体还要根据自己口味调节！
步骤2/16 点击查看大图
制作冷吃串串需要提前把竹签先清洗一下，然后再把竹签放入热水中煮5～10分钟进行消毒。
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香菇清洗干净，去掉根部，顶部切十字花刀。（为了让香菇可以美成一朵花儿）
步骤4/16 点击查看大图
土豆去皮切片，浸泡在水中以免氧化变黑。
步骤5/16 点击查看大图
圆白菜清洗干净切成块。
步骤6/16 点击查看大图
鸡腿去骨，切成小块。
步骤7/16 点击查看大图
加入葱姜水腌制10～15分钟！(目的是去腥提鲜)
步骤8/16 点击查看大图
蟹棒撕掉外面的塑料包装。
步骤9/16 点击查看大图
处理好所有食材用竹签全部串起来。
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汤锅中加入水，煮开后下入串好的串串，下入的顺序依次是土豆，香菇，圆白菜，培根，蟹棒，等以上食材全部煮好后取出！
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下入鸡肉串，煮熟后捞出。
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平底锅中火加热，加入食用油，倒入一袋家乐麻辣香锅酱料(50g)。
步骤13/16 点击查看大图
中小火炒出香味，加入适量的凉白开。
步骤14/16 点击查看大图
煮到底料完全混合均匀就可以关火了。
步骤15/16 点击查看大图
关火后加入一些熟的白芝麻放凉备用。
最后一步点击查看大图
把所有汆烫过的串串都放入放凉的料汁中，浸泡20分钟就可以开动了！

步骤4/16

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小贴士

Ps：这款家乐的麻辣香锅酱料是我家中必备的调味酱料，因为它的用处很多元化！它不仅可以用来制作麻辣香锅，还可以制作菜谱中的冷吃串串，平时我还会用它来制作麻辣烫，水煮肉片等等一系列的又麻又辣的快手川味菜肴！总体来说只要有它在手，美味真的是不用再等候了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-06

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