不擀面-油泼面
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南方人不会擀面,面条机也压不出刀削面,买的干刀削面也蛮好吃的,面不是关键,主要是调的汁好吃连着吃了两天
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烹饪步骤
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步骤1/5
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这个干刀削面中间厚,煮的时间长,锅里多放一点水烧开,放入200g面,200g够3个女生吃的量,看人数调整,一男一女也够,面快熟的时候把生菜放进去烫一烫
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步骤2/5
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煮面的时候另一个锅煮个白煮蛋,或者煎个蛋,拿个大面碗调汁,4勺生抽1勺半醋半勺耗油,根据自己口味咸淡加适量盐,再加2勺热面汤搅一搅备用,我所有加调料用的勺,都是这个双立人的勺子,容量大小跟那种陶瓷的小调羹差不多
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步骤3/5
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面不好熟,大概煮了12分钟,捞出煮好的面放在刚刚调的汁上头,面上依次放香菜末、小香葱末、蒜末、辣椒粉、白芝麻
步骤4/5
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发布于 2020-08-06
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