玉米素锅贴
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锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。从某种意义上说,日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油,色泽黄焦,鲜美溢口。东北也称水煎包。锅贴跟煎饺不能混淆。两者并不一样。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
锅贴皮配料:
、
面粉
适量
、
盐
适量
、
玉米淀粉(防止粘连)
适量
、
锅贴馅料:
、
玉米(一半泥一半颗粒)
1根
、
胡萝卜(切细丁)
适量
、
葱
适量
、
虾皮
适量
、
鸡蛋(炒熟)
2个
、
锅贴调味料:
、
盐
适量
、
蚝油
适量
、
胡椒粉
适量
、
鸡精
适量
、
香油
适量
、
食用油
适量
、
黑芝麻(已炒熟)
适量
烹饪步骤
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2020-08-06
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