茄丁打卤面
老公今天过生日。过生日讲究吃生日面,天气热都没有什么食欲。做一碗清爽又好吃的茄子打卤面给他外加一颗鸡蛋。
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步骤1/14
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准备好青红椒,洋葱切丁备用。
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步骤2/14
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茄子和五花肉切丁备用。
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步骤3/14
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锅内加入油,油热加洋葱炒香。
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步骤4/14
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加入五花肉翻炒均匀。
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步骤5/14
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加生抽,料酒,食盐调味。
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步骤6/14
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放入茄子丁炒软。
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步骤7/14
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加1勺黄豆酱。
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步骤8/14
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加水烧开煮至茄子软烂。
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步骤9/14
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加入水淀粉,味精,青红椒,小葱准备出锅。
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步骤10/14
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和一块比较面硬的面团。
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步骤11/14
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擀至两到三毫米厚的面饼。
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步骤12/14
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撒上干面折叠好切丝。
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步骤13/14
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下锅煮至漂浮后一到两分钟出锅,可用凉水过一下。
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最后一步
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煮好的面条加上茄子卤。
这里面条也可以用挂面代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-05
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