菜无定式 适口者珍-番茄炒鸡蛋
菜无定式,适口者珍。 你喜欢的口味就是最好的味道。
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步骤1/13
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番茄去蒂去皮,切成丁备用。
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步骤2/13
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鸡蛋加少许水和盐,搅拌均匀。
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步骤3/13
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蒜瓣儿用刀背拍松。
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步骤4/13
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炒锅上火放油烧热,放入鸡蛋轻轻推开。
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步骤5/13
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用炒勺边缘把鸡蛋分成大小适中的块。盛出备用。
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步骤6/13
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炒锅再次上火加少许油烧热,放入蒜蓉爆出香味。
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步骤7/13
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放入番茄翻炒一下。
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步骤8/13
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加入适量盐。
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步骤9/13
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少许生抽提味。
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步骤10/13
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加少许蚝油提鲜。
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步骤11/13
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放入煎好的鸡蛋。
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步骤12/13
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略加翻炒均匀即可。
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最后一步
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成品。
1.一个人一个鸡蛋的量最为合适,据说鸡蛋多了人体很难吸收。
2.调味料我只用蒜蓉增香,用盐入味,用生抽提味,用蚝油提鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-05
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