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蓝莓季节-不加一滴水的蓝莓果酱的做法

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蓝莓季节-不加一滴水的蓝莓果酱

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这个季节的蓝莓又多又便宜，是制作蓝莓酱最好的时候，蓝苺的营养价值丰富，是最健康的野生水果之一

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1小时以上 | 切墩(初级)

蓝莓 500克

、

柠檬 1个

、

白糖 100克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蓝莓500克
步骤2/12 点击查看大图
洗净，用盐水浸泡10分钟后捞出控干水分
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加入白糖
步骤4/12 点击查看大图
白糖翻拌均匀，腌渍1个小时左右
步骤5/12 点击查看大图
锅内无水无油，最好是不粘锅，放入用糖腌好蓝莓
步骤6/12 点击查看大图
柠檬对切，将柠檬汁挤进蓝莓中
步骤7/12 点击查看大图
小火，一直不停的搅动
步骤8/12 点击查看大图
慢慢就熬出了果浆，要一直不停的搅动，全程小火
步骤9/12 点击查看大图
大概熬到20分钟，果桨越来越多，越来越浓稠，蓝莓果酱就做好了，全程不加第一水，一边熬一边就散发着蓝莓的清甜，特别治愈
步骤10/12 点击查看大图
有的蓝莓被熬成果酱，有的还是整颗，特别喜欢这样的口感，完美果肉比例
步骤11/12 点击查看大图
放凉后找密封的瓶子装起来冰箱冷藏保存，随时可以搭配面包，饼干，酸奶，冰淇淋一起吃
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甜蜜的蓝莓果酱，爱了爱了❤️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-05

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