清爽的韭菜绿豆芽
绿豆芽又名豆芽菜,是豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。 性凉味甘,通经脉解诸毒。一般人都可食用,但是体质虚弱的人不宜多食绿豆芽。 在炒豆芽时也应热锅快炒,减少维生素C的破坏,烹调时配上姜丝来中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋,可防止维生素B1流失。
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好食材,拍个合照
-
步骤2/7
点击查看大图
食材清洗干净,备用
-
步骤3/7
点击查看大图
韭菜切断,红椒切丝,绿豆芽不需要切断
-
步骤4/7
点击查看大图
锅中倒油,油热加姜片爆香,倒入绿豆芽
-
步骤5/7
点击查看大图
翻炒绿豆芽,加醋,加红椒丝,感觉快要断生,加入韭菜翻炒,
-
步骤6/7
点击查看大图
快出锅,加入盐,味精,然后装盘
-
最后一步
点击查看大图
给绿豆芽韭菜来个特写,尝一口,很脆,很清爽
正常的绿豆芽略呈黄色,不太粗,水分适中,无异味;购买绿豆芽时选5~6厘米长的为好 。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-05
韭菜绿豆芽的其他做法
韭菜绿豆芽的相关分类
韭菜绿豆芽的相关推荐
-
五香酱牛肉(卤牛肉)
584112人看过 -
地三鲜
35026922人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3283912人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜,巨好吃的红烧豆腐块~
153342人看过 -
杏鲍菇炒肉
4407694人看过 -
#春天肉菜这样吃#酱爆鸡丁
6437082人看过 -
孜然鸡胸肉
16050331人看过 -
家常豆腐
45786872人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32575049人看过 -
孜然杏鲍菇
4519741人看过 -
家常豆腐
7394648人看过 -
葱烧豆腐
327801人看过