这样炒出来的丝瓜不会变黑
丝瓜去皮切片后放入清水中,放少许盐,这样炒出来的丝瓜就不会变黑。 丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效。丝瓜中含有丰富营养成分,所含的干扰素诱生剂,能刺激人体产生干扰素,达到抗病毒、防癌的目的。
1克
4克
11克
57
千卡
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步骤1/8
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丝瓜却皮,切去头尾,从中间剖开,斜刀切成片,放入淡盐水中浸泡。
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步骤2/8
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番茄、辣椒、蒜瓣儿改刀备用。
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步骤3/8
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炒锅上火放油烧热,放入蒜蓉、辣椒炒出香味。
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步骤4/8
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放入丝瓜翻炒均匀
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步骤5/8
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放入番茄翻炒。
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步骤6/8
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放入盐和味精。
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步骤7/8
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放入生抽,炒至丝瓜断生回软即可。
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最后一步
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成品。色泽艳丽,滑嫩爽口。
1.切好的丝瓜放淡盐水中浸泡保存,这样炒出来的丝丝不会变黑。
2.炒至丝瓜断生回软即可,不要炒的时间太长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-05
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