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这样炒出来的丝瓜不会变黑(4/8)
丝瓜却皮，切去头尾，从中间剖开，斜刀切成片，放入淡盐水中浸泡。
番茄、辣椒、蒜瓣儿改刀备用。
炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉、辣椒炒出香味。
放入丝瓜翻炒均匀
放入番茄翻炒。
放入盐和味精。
放入生抽，炒至丝瓜断生回软即可。
成品。色泽艳丽，滑嫩爽口。