姜枣茶的做法

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姜枣茶

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最近天热了，每天都是吹空调，导致体内湿气太重了，来一份姜枣茶既可以驱寒又可以暖宫。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

带皮生姜 700克

、

去核红枣 500克

、

枸杞桂圆可适量加点

、

红糖 800克

、

纯净水 800克（能少点就尽量少点）

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
生姜洗干净，尽量不要去皮
步骤2/5 点击查看大图
红枣洗干净剪开
步骤3/5 点击查看大图
哈哈，后面这一步我没有拍照片，就是用料理机把生姜，红枣加水打碎，这个地方的水能少点就少点，因为这个水主要是为了能把生姜和红枣打碎，水多了后面熬的时间就长了，都打成泥以后加入老红糖小火慢慢熬，要不断的炒，当炒至红糖完全融化后千万要注意了，这时候锅里的热浆会时不时的跳舞，溅出来好烫，别把自己烫到了，小火寸步不离的炒
步骤4/5 点击查看大图
差不多炒一个小时二十分钟就看到很干，舀一坨出来滴在锅里可以成型了，就可以了，找一个干净无水无油的密封盒装起来，最好是玻璃罐，我家没有，就用的特百惠的盒子，这个盒子可以受得住它的高温，一般塑料盒最好不用
最后一步点击查看大图
来一大勺开水冲了喝，感觉整个人都是暖暖的，姜味儿很浓，如果不喜欢姜味儿可以适量少放点，但是我觉得这个姜作用挺大的，我就没有省

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

最近可能是市场上的姜太贵了，十多块钱一斤了，所以我在外面买了一瓶姜枣茶喝起来完全没有姜味儿，然后我在拼多多买了五斤姜，才三十一块多钱，除去他们一贯的短斤少两的，拿出来净重还是有四斤三两的，算了一下也不算很亏，所以自己做就可以舍得放姜了，个人认为姜味儿不浓感觉还是不地道。

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发布于 2020-08-05

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