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鲜香下饭～香辣蒜香豆腐的做法

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鲜香下饭～香辣蒜香豆腐

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鲜香下饭的香辣蒜香豆腐，我想一定能够打开夏天下饭菜的新世界，和我一起动手做起来吧。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

韧豆腐 300g

、

淀粉 20g

、

鸡蛋 1个

、

食用油共20g

、

大蒜二分之一

、

小米辣 1个

、

生抽 15g

、

蚝油 10g

、

老抽 2g

、

盐适量

、

清水 100mL

、

香菜根据自身口味添加

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
豆腐切片，薄薄沾上一层淀粉，再裹蛋液。
步骤2/4 点击查看大图
锅中倒油，中小火烧热，放入豆腐煎至金黄定型，盛出备用。
步骤3/4 点击查看大图
放入蒜末、小米辣，小火炒香，加生抽、老抽、蚝油，倒入清水煮开。
最后一步点击查看大图
倒入豆腐，加适量盐，轻轻翻动至豆腐裹满汤汁，最后撒点香菜。（香菜可换成其他的食材）

小贴士

豆腐容易碎，小心翻动。所做的所有美食都是以三人份起步。感谢大家！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-05

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