鲜香下饭~香辣蒜香豆腐
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鲜香下饭的香辣蒜香豆腐,我想一定能够打开夏天下饭菜的新世界,和我一起动手做起来吧。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
韧豆腐
300g
、
淀粉
20g
、
鸡蛋
1个
、
食用油
共20g
、
大蒜
二分之一
、
小米辣
1个
、
生抽
15g
、
蚝油
10g
、
老抽
2g
、
盐
适量
、
清水
100mL
、
香菜
根据自身口味添加
烹饪步骤
-
步骤1/4
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豆腐切片,薄薄沾上一层淀粉,再裹蛋液。
-
步骤2/4
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锅中倒油,中小火烧热,放入豆腐煎至金黄定型,盛出备用。
-
步骤3/4
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放入蒜末、小米辣,小火炒香,加生抽、老抽、蚝油,倒入清水煮开。
-
最后一步
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倒入豆腐,加适量盐,轻轻翻动至豆腐裹满汤汁,最后撒点香菜。(香菜可换成其他的食材)
小贴士
豆腐容易碎,小心翻动。所做的所有美食都是以三人份起步。感谢大家!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-05
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