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快手/巧克力软曲奇

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很喜欢吃巧克力的成品。以前记得很喜欢吃星巴克的巧克力软曲奇，就尝试自己做，快手饼干，很省心。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉 155g

、

盐 1g

、

红糖 35g

、

黄油 100g

、

白砂糖 35g

、

鸡蛋 1个

、

耐高温可可豆 100g

、

泡打粉 2.5g

、

热水 5g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
室温软化好的黄油，轻轻手可以按压的程度。加白糖红糖，用打蛋器混合，就可以。
步骤2/5 点击查看大图
加上全蛋，打蛋器搅拌均匀。再加上热水开好的小苏打，和一小撮盐。
步骤3/5 点击查看大图
分三次加入调和好的面粉（高低粉，也可以直接用中筋粉）
步骤4/5 点击查看大图
再把耐高温可可豆放进去搅拌均匀即可。（这里是100克的量，我觉得可以再减一点，加80克也够）甜度，主要靠巧克力。
最后一步点击查看大图
上下火，175度预热10分钟，烘烤10-12分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-04

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