珍珠奶茶的做法

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珍珠奶茶

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10~30分钟 | 切墩(初级)

//黑糖珍珠食材//

、

黑糖 (做珍珠用） 20克

、

水 35克

、

木薯粉 60克

、

奶茶

、

糖 40克

、

纯牛奶 350ml

、

茶叶适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
红糖➕水中火烧至糖化，加入木薯淀粉搅拌，成型后倒入有少量木薯淀粉的容器内，然后要非常非常有耐心的搓小圆子
步骤2/3 点击查看大图
清水煮开后放入小圆子，煮至熟透，过程中适当搅拌，煮好捞起放入冰水中
最后一步点击查看大图
煮奶茶的时候忘记拍照了，茶叶➕白糖小火炒至糖融化至一半左右后加奶小火慢煮10分钟左右，过滤掉茶叶，倒入杯中加珍珠就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-04

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