奥利奥甜软面包
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这款面包的制作方法非常简单,是店里卖的非常好的一款甜软面包。用金龙鱼面包用小麦粉制作,金龙鱼面包用小麦粉粉质细腻,颜色洁白,筋度高,出膜快,用于家庭和店面制作面包都十分棒哦。 今天的面包是一次发酵法,制作方法比较简单,馅料也可以根据自己喜欢进行调换。喜欢的小伙伴一起来制作品尝吧! 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
金龙鱼面包用小麦粉
150克
、
细砂糖
30克
、
酵母
1.5克
、
奶粉
15克
、
冰水
63克
、
鸡蛋液
15克
、
盐
1.5克
、
无盐黄油
12克
、
奥利奥饼干碎
适量
、
巧克力奶酪馅
适量
、
鸡蛋液(刷表面)
少许
、
墨西哥酱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/18
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首先制作面包面团部分准备所需要的食材用料。
-
步骤2/18
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首先把金龙鱼面包用小麦粉,奶粉,酵母,细沙糖、冰水、鸡蛋液放入和面机开慢挡揉至无干粉状态。再开快挡揉7分钟左右。
-
步骤3/18
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揉至面团可以拉出比较厚的膜,洗沙塘看不到颗粒的状态,加入盐和无盐黄油继续开启慢挡揉至黄油和面团融合后开快挡揉面7分钟左右。
步骤4/18

展开全部18个步骤
发布于 2020-08-04
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