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香草味万能卡仕达酱的做法

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香草味万能卡仕达酱

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明天打算做车轮华夫饼，于是我把卡仕达酱做好了。因为孩子不喜欢吃抹茶味的，所以做了香草味的，也很好吃

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30~60分钟

蛋黄 47克

、

香草精几滴

、

白砂糖 65克

、

牛奶 200克

、

黄油 11克

、

玉米淀粉 6克

、

低筋面粉 13克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡蛋白糖放东菱无线绞肉机中试用打蛋棒工具进行搅拌
步骤2/6 点击查看大图
2⃣️蛋液加入过筛好的低筋面粉、玉米淀粉。
步骤3/6 点击查看大图
牛奶倒进不粘锅中小火煮至沸腾，边煮边搅拌，注意一定要把边上的划一划，沸腾后离火。
步骤4/6 点击查看大图
把煮好的牛奶倒进鸡蛋液中不停搅拌均匀，再过筛到锅中继续小火加热至粘稠状，离火。5⃣️ 把黄油放进锅中，用余温融化并进行
步骤5/6 点击查看大图
把黄油放进锅中，用余温融化并进行搅拌均匀滴入几滴香草精提香即可～
最后一步点击查看大图
出炉啦～

小贴士

煮牛奶的时候一定要注意小火煮，牛奶倒进面糊中没有出不浓稠的现象，您不用担心再倒回锅里开小火煮一下成粘稠装即可离火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-04

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