新疆丁丁炒面
新疆的美食很多,烤包子、拉条子、馕包肉、大盘鸡、新疆拌菜、丁丁炒面、各种烤串等,很多、很多,做法独特、麻辣鲜香。丁丁炒面,面菜俱全,营养丰富。丁丁炒面的丁其实是用拉条子的条改刀的,其它配菜简单的很,和普通炒面大致相同,只是在这道面里全要切成丁同炒。丁丁炒面,新疆人一般都爱吃。在新疆餐馆非常受欢迎。
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步骤1/13
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舀适量的面粉,加入适量的盐,和面,搓成像图中的样子,抹上油,放置一旁醒面
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步骤2/13
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准备蒜苔,辣椒,西红柿,大蒜,西芹
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步骤3/13
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所有青菜,肉洗净,都切成丁备用
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步骤4/13
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起锅烧油,放入大蒜,肉,一起翻炒出香味
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步骤5/13
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在放入辣椒,西芹一起翻炒
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步骤6/13
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在放入西红柿,番茄酱,酱油,盐,鸡精,糖,料酒一起翻炒
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步骤7/13
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所有配菜都炒好了…
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步骤8/13
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起锅烧水,水开,开始拉条子,拉成自己喜欢的粗细就行,煮上几分钟,熟透即可捞出
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步骤9/13
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准备一盆凉水,拉条子出锅过滤下凉水,增加面条的弹性
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步骤10/13
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在把拉条子控干水分,切成丁
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步骤11/13
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放入炒好的配菜中,一起翻炒至丁丁面条包裹着菜和肉的味道即可
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步骤12/13
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出锅装盘啦…
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最后一步
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准备开吃啦,特别好吃,美美的满足感…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-03
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