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家常肉饼的做法

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家常肉饼

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昨天蒸包子剩下的肉馅，今天做了肉饼，不同口感，不同味道封面没拍好，借一张，哈哈哈哈哈哈

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

肉 200克

、

豇豆 200

、

胡萝卜 1根

、

香菇 10朵

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉用温水和成稍软面团，醒发15分钟
步骤2/6 点击查看大图
豇豆，香菇，胡萝卜，肉，绞成肉馅，放入油，香油，十三香，盐，生抽，老抽，耗油，味精，油，搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
面团分成小剂子
步骤4/6 点击查看大图
剂子擀成中间略厚，边缘薄的皮，包上馅料，像包包子一样包好
步骤5/6 点击查看大图
电饼铛刷油，放上包好的馅饼，按扁，单面加热，馅饼变鼓后，翻面，再变鼓，总铲子按压馅饼，立刻回弹就熟了
最后一步点击查看大图
全部烙好，就可以吃了

小贴士

1、和面用稍烫的温水 2、面团要软，这样馅饼做好也不发硬 3、醒发一定要充足，至少15分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-03

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