藜麦软欧
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今天用“金龙鱼面包用小麦粉”制作了这款藜麦欧包，精选100%进口小麦，成品口感柔软，赞哦！ 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
波兰种材料：
、
金龙鱼面包用小麦粉
50克
、
纯净水
50克
、
干酵母
0.5克
、
主面团材料：
、
黑米面包粉
80克
、
金龙鱼面包用小麦粉
150克
、
白砂糖
32克
、
纯牛奶
195克
、
耐高糖干酵母
3克
、
无盐黄油
25克
、
藜麦
适量
烹饪步骤
-
步骤1/16
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我们提前一天制作波兰种，把波兰种材料'金龙鱼面包用小麦粉'，水，酵母混合拌匀室温静置1小时.放冰箱冷藏一夜再用。
-
步骤2/16
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后油后盐法揉面，把制作好的波兰种，和主面团的其他材料，包括'金龙鱼面包用小麦粉'，倒入厨师机低速揉成团，再转高速揉面。
-
步骤3/16
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揉至面团可以拉出粗膜加入软化黄油低速揉匀再加入盐高速揉面。揉至拉出薄而有力的手套膜停止揉面。
步骤4/16
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发布于 2020-08-02
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