全麦欧包
浏览 415303 · 收藏 2203 · 学做 7
养11天的天然酵母,16小时的中种发酵,5个小时的整形发酵烘烤,一个华丽丽的"小姑娘"全麦欧包终于长成了!卡士蒸烤风炉,超给力!让这"小姑娘"几乎完美!
营养分析
查看详情
6克
33克
181克
898
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
中种:天然酵母
50g
、
王后T55高粉
250g
、
水
200g
、
主面团:高筋面粉
80g
、
全麦粉
150g
、
小麦胚芽
20g
、
盐
8g
、
天然酵母
100g
、
水
120g
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
将中种面团的材料放入盆中,揉至无干粉后盖上保鲜膜,室温25度左右发酵16小时
-
步骤2/13
点击查看大图
将主面团和所有的中种面团放入面包机桶内,机揉至扩展阶段(或手揉)
-
步骤3/13
点击查看大图
将面团整圆,放入盆内,盖上保鲜膜
步骤4/13
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部13个步骤
发布于 2017-04-09
换个做法
全麦欧包的其他做法
全麦欧包的相关分类
全麦欧包的相关推荐
-
全麦欧包
46881人看过 -
#美味烤箱菜,就等你来做!#无油无糖全麦欧包
974508人看过 -
全麦欧包
56761人看过 -
铸铁珐琅锅版免揉红糖核桃全麦欧包,低糖无油健康早餐
858698人看过 -
全麦软欧包
4489568人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 # 软香软香的面包,连放几天都不硬
393456人看过 -
花式硬欧-鲁邦种
341095人看过 -
#我的女神“饭”儿#减脂全麦面包
180573人看过 -
蔓越莓全麦欧包
1585380人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低卡全麦欧包
193291人看过 -
一次发酵全麦欧包,无糖无油,减脂主食
147303人看过 -
黑麦干果软欧包
2212626人看过