腌糖蒜
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关于外婆的回忆...
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烹饪步骤
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步骤1/6
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将蒜头剥去表皮只剩两层蒜衣即可,小尾巴(蒜茎)留2厘米左右,清水洗净后捞出沥干备用;
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步骤2/6
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锅内盛水(可以没过蒜头即可)加50g盐烧开后关火,放入蒜头腌20分钟捞出,沥水,晾凉备用。(我是怕蒜头直接放热的盐水里会煮熟,就等水温下来些才放进去的,然后延长了腌的时间)
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步骤3/6
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将其它辅料加一杯凉白开一起入锅煮沸,关火,晾凉备用;
步骤4/6
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发布于 2013-07-20
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