凤梨虾仁披萨
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周末想吃披萨,那么做起来,哈哈 这次用的是老面发酵,煮熟的色拉油,披萨没那么多讲究 这次分了三份,做了仨口味:2个金色28*28三能烤盘(控制在250-270g),1个9寸披萨盘(控制在180-200g)薄一点感觉更好吃。 马苏里拉奶酪,我这次三份➕了450g,(看自己喜好添加,多➕点奶香味浓郁些),巨好吃得多加点哈哈 披萨里面的蔬菜最好先煸炒一下,控出水分,蔬菜也可以随自个喜好添加,这次➕了凤梨提味,太好吃你们也可以试试
食材清单
加入采购清单
1小时以上
中粉
400g
、
水
200g
、
干酵母
5g
、
盐
4g
、
糖
10g
、
油
40g
、
披萨酱
25g
、
马苏里拉芝士碎
450g
、
虾仁(提前用生抽胡椒腌制)
半斤
、
青豆玉米粒
10g
、
彩椒
个
、
凤梨
半个
、
培根
2片
、
双鲍菇
5朵
烹饪步骤
-
步骤1/9
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水➕酵母➕中粉➕糖➕油➕盐,全部倒一块搅拌均匀成光滑面团即可(大概15分钟左右)
-
步骤2/9
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取出整形滚圆一发26-28度,一小时左右如果夏天盖保鲜膜室温直接发酵,披萨没那么讲究哈哈
-
步骤3/9
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趁发酵的时间,蔬菜煸炒,略炒干水分备用
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2020-08-02
换个做法
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