牛窝骨烧土豆
疫情期间,闲着没事研究吃吃吃
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步骤1/9
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牛窝骨化冻,清水浸泡半小时左右,泡出血水
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步骤2/9
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冷水下锅,煮出血沫。可放点花椒
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步骤3/9
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放入电饭煲中,加入葱、姜、花椒、八角等炖肉的香料。选择牛蹄筋档位(这样炖出来比较好咬)
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步骤4/9
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炖好后。捞出切块
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步骤5/9
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葱姜蒜,花椒爆香
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步骤6/9
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放入甜面酱、适量火锅底料,然后放入切好的牛窝骨翻炒,加入适量的料酒(可多加点,去腥)
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步骤7/9
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翻炒后,加入水没过牛窝骨即可,大火烧开,转小火炖10-15分钟
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步骤8/9
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加入土豆,炖10分钟
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最后一步
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大火收汁,出锅了,配上米饭更香
一定要用高压锅压,不然很难炖烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-02
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