销魂之捞汁醉蟹钳
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本做法采用熟制,并非生腌,吃着更放心。这一盘蟹钳,喝半斤二锅头,没问题吧。 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 所有期待的美味,通过自己的双手实现,是最有价值和成就感的事情。致所有热爱美食,热爱生活的人。
营养分析
查看详情
263克
9克
80克
2548
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
A主食材
、
蟹钳
1000克
、
40度以上白酒
50克
、
B捞汁调料
、
鸡精
6克
、
味精
5克
、
白糖
45克
、
花雕酒
20克
、
蚝油
80克
、
辣鲜露
115克
、
凉白开
320克
、
自制花椒油
15克
、
鱼露
10克
、
芥末
3克
、
红绿小米辣
适量可无
、
C自制花椒油补充
、
大豆油
200克
、
菜籽油
60克
、
青花椒
10克
、
红花椒
10克
、
新鲜藤椒
25克
、
姜
10克
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
首先熬花椒油锅中烧油,放入姜片,加热至五成油温转小火,加入新鲜藤椒,慢慢熬20分钟左右,知道藤椒开口,放入干花椒炸香。离火即可。用时隔滤网打油。
-
步骤2/7
点击查看大图
自制花椒油。
-
步骤3/7
点击查看大图
蟹钳轻轻拍裂,用流水冲洗15分钟,去除杂质和腥味。
步骤4/7
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发布于 2020-08-02
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