红烧银鲳鱼的做法

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红烧银鲳鱼

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快手简单的红烧银鲳鱼，做起来吧。

食材清单加入采购清单

银鲳鱼 3个

、

生姜适量

、

花椒适量

、

生抽适量

、

醋一丢丢

、

蚝油适量

、

白糖少许

、

老抽少许

、

葱适量

、

小米辣 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鲳鱼处理干净，洗净沥干
步骤2/12 点击查看大图
准备配料
步骤3/12 点击查看大图
起锅热油，放入配料，煸炒香味
步骤4/12 点击查看大图
把鲳鱼放锅里小火煎一下
步骤5/12 点击查看大图
小心翻面
步骤6/12 点击查看大图
料汁：料酒、生抽、蚝油、白糖、少许老抽、清水，搅匀
步骤7/12 点击查看大图
倒入刚调好的料汁，再加入少许水，没过鱼
步骤8/12 点击查看大图
大火烧开，不要盖锅盖，放一点点白胡椒粉，然后再盖锅盖，中火焖5分钟，再大火收汁
步骤9/12 点击查看大图
煎至留一点汁时，先把鲳鱼盛出再在汤汁里放入一点香醋，只要一点点哦吃鱼时只有醋的香味没有醋的酸味。
步骤10/12 点击查看大图
把汤汁淋在鱼上，撒上香葱点缀即可。
步骤11/12 点击查看大图
香
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鱼肉香嫩好吃！

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

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发布于 2022-06-10

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