青豆玉米蛋炒饭的做法

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青豆玉米蛋炒饭

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庾澄庆有一首歌《蛋炒饭》，不知道你们有没有听过，里面有一句歌词，嘿，蛋炒饭，最简单也最困难，饭要粒粒分开还要沾着蛋。这个作词者看着就是有经验的吃货，歌词很写实，好吃的蛋炒饭必须有这个要求，饭要粒粒分开还沾着蛋。今天要分享的就是青豆玉米蛋炒饭。参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

剩米饭 1碗

、

鸡蛋 1个

、

青豆适量

、

胡萝卜丁适量

、

玉米粒适量

、

酱油一勺

、

盐少量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备所需食材，胡萝卜提前切丁。
步骤2/10 点击查看大图
不粘锅倒入适量油，油温5成热，倒入胡萝卜丁拌一拌。
步骤3/10 点击查看大图
倒入玉米粒，青豆翻炒
步骤4/10 点击查看大图
接着倒入剩米饭，锅铲压一压翻炒翻炒，使米饭粒粒分开
步骤5/10 点击查看大图
蛋液慢慢凝固，米饭翻面。
步骤6/10 点击查看大图
鸡蛋打散搅拌均匀，沿着米饭一圈倒入
步骤7/10 点击查看大图
米饭翻炒使蛋液均匀沾着饭粒，加盐、一勺生抽，拌一拌入味，关火即可
步骤8/10 点击查看大图
金黄金黄的蛋炒饭做好了
步骤9/10 点击查看大图
好香哦
最后一步点击查看大图
饭沾着蛋，特别香

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

蛋炒饭选择剩米饭有讲究，米饭要干一点的(隔夜饭最好)，这样的米饭炒出来是粒粒分明，口感适中

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-01

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