O添加好食到爆棚的凤梨月饼
趁着暑假做点0添加好吃的月饼给孩子们吃,月饼配上一杯红枣山楂水、绿茶、柠檬水、水果就是一顿很不错的下午茶☕️
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步骤1/36
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油+糖浆+枧水搅拌均匀
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步骤2/36
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加入高粉+低粉拌匀
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步骤3/36
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搅拌均匀
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步骤4/36
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揉至三光
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步骤5/36
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用保鲜膜包裹放置2小时以上
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步骤6/36
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用力搓至多次均匀
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步骤7/36
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不断反复搓揉成均匀,这样烤出来的月饼不会开裂
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步骤8/36
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炒好的拉丝凤梨馅
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步骤9/36
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炒好的凤梨馅+切碎的蔓越莓粒揉至均匀,分成22克为一个搓圆
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步骤10/36
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炒好的豆沙
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步骤11/36
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豆沙馅分成22克为一个搓圆
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步骤12/36
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月饼皮分成18克为一个,因为模具是40克40克的,
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步骤13/36
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准备好所有材料
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步骤14/36
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饼皮包裹凤梨馅
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步骤15/36
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利用弧口包紧搓圆
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步骤16/36
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饼皮包裹豆沙馅
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步骤17/36
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利用弧口包紧
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步骤18/36
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搓圆放入模具
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步骤19/36
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表面压平摁一下月饼就出来了
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步骤20/36
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看!很漂亮的
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步骤21/36
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全部都做好了,最好间隔分开,烤的时候会长大,怕粘着
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步骤22/36
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一个蛋黄+少许蛋黄+少许清水搅拌均匀成蛋黄水
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步骤23/36
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每一个月饼刷到蛋黄水
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步骤24/36
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刷好,提前预防烤箱
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步骤25/36
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烘焙中
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步骤26/36
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凤梨白色包装
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步骤27/36
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凤梨红包装
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步骤28/36
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豆沙白色装
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步骤29/36
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豆沙红包装
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步骤30/36
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这是烤好的所有月饼
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步骤31/36
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好食
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步骤32/36
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封口
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步骤33/36
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封口
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步骤34/36
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凤梨包装
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步骤35/36
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豆沙包装
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最后一步
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这样摆盘还是不错喜欢今年的包装盒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-01
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