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O添加好食到爆棚的凤梨月饼(29/36)
油+糖浆+枧水搅拌均匀
加入高粉+低粉拌匀
搅拌均匀
揉至三光
用保鲜膜包裹放置2小时以上
用力搓至多次均匀
不断反复搓揉成均匀，这样烤出来的月饼不会开裂
炒好的拉丝凤梨馅
炒好的凤梨馅+切碎的蔓越莓粒揉至均匀，分成22克为一个搓圆
炒好的豆沙
豆沙馅分成22克为一个搓圆
月饼皮分成18克为一个，因为模具是40克40克的，
准备好所有材料
饼皮包裹凤梨馅
利用弧口包紧搓圆
饼皮包裹豆沙馅
利用弧口包紧
搓圆放入模具
表面压平摁一下月饼就出来了
看！很漂亮的
全部都做好了，最好间隔分开，烤的时候会长大，怕粘着
一个蛋黄+少许蛋黄+少许清水搅拌均匀成蛋黄水
每一个月饼刷到蛋黄水
刷好，提前预防烤箱
烘焙中
凤梨白色包装
凤梨红包装
豆沙白色装
豆沙红包装
这是烤好的所有月饼
好食
封口
封口
凤梨包装
豆沙包装
这样摆盘还是不错喜欢今年的包装盒