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日式甜点｜糖腌梨果蛋糕

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想吃蛋糕，但是没有烤箱肿么办。不用担心，给我一只平底锅，照样可以让你吃到香甜味美的蛋糕哟！梨是清肺止渴的食物,非常适合夏季食用,今天介绍这款蛋糕，使用梨果，香脆多汁，清心润肺。参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

蛋糕胚

、

松饼粉 100克

、

蛋液 1/2鸡蛋液

、

牛奶 80毫升

、

白糖 10克

、

黄油 5克

、

糖腌梨果

、

梨 1个

、

冰糖 15克

、

黄油 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
梨子剥皮，取芯，切成1cm厚度的大小。
步骤2/8 点击查看大图
把切好的梨块儿，以及冰糖，黄油放入平底锅内翻炒。之后，转中火盖上盖子焖3分钟。为防止糊锅，要时不时打开锅盖确认哟。
步骤3/8 点击查看大图
3分钟过后重新打开盖子，之后转小火，再继续加热3分钟，带收汁后，就可以关火了哟！
步骤4/8 点击查看大图
这样，糖腌梨果就完成了。倒入蛋糕胚子之前，按照放射状摆放整齐放在平底锅待用。
步骤5/8 点击查看大图
接下来，做蛋糕胚子了。把材料全部倒入容器中，用打蛋器搅拌均匀。同时，把黄油放入微波炉中，600W加热20秒，溶化后倒入搅拌好的蛋糕粉液中。搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
把混合好的蛋糕胚面糊倒入平底锅中糖腌梨果上面后，盖上锅盖，用最小的火，蒸烤8-10分钟。要时刻注意锅内的动静，以防糊锅哟。关火之后，暂时不要打开锅盖，再焖5分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
可以出锅了哟。也许会有点黏锅，建议转盘之前，先用铲子把蛋糕剥离，之后用盘子托住蛋糕底部，把锅翻过来。
最后一步点击查看大图
出盘上桌了哟！梨子香甜清脆，蛋糕松软。一口大半个没问题。

小贴士

1、梨子的种类，糖度不同，做出来后的甜度也会有所差别，大家可以根据个人口味调整冰糖的分量 2、松饼粉可以用现成的预拌粉也可以自己调配。100克低粉+5克泡打粉+10克奶粉（奶粉可选择性添加）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-01

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