今天给大家分享一道美食,啤酒鸭
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鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。特别适合夏秋食用,不上火,不易发胖。喜欢吃肉又怕胖的MM可以试试哦
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
鸭肉
400克
、
啤酒
1瓶
、
生抽
1勺
、
老抽
1勺
、
料酒
1勺
、
八角
2个
、
桂皮
1块
、
香叶
2片
、
葱
1根
、
姜片
4片
、
菜椒
1个
烹饪步骤
-
步骤1/6
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准备好食材!!!
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步骤2/6
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首先把鸭肉剁成大块,放入清水中浸泡10分钟。
-
步骤3/6
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锅中加入料酒10g,姜片2片,鸭肉冷水下锅,让鸭肉中的血水随着水温升高逐渐排出。水开后撇去浮沫,捞出沥干水分备用。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-08-01
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