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麻辣香锅

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1小时以上 | 切墩(初级)

腊肉，培根，香肠，鹌鹑蛋适量

、

腐竹，羊肉片，肥肠，鱼丸适量

、

木耳，藕，金针菇，辣椒，

、

香菇，西蓝花，适量

、

麻椒，干辣椒，香叶，草果适量

、

火锅底料一块

、

十三香，老抽，香油，油适量

、

葱，姜，蒜，大料

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
素菜洗净，不容易炒熟的青菜像西蓝花，香菇，藕，用开水焯一下以后，过下凉水备用
步骤2/10 点击查看大图
肉类食材准备好，鱼丸和羊肉片都用开水焯一下，其它食材都是熟的切好备用
步骤3/10 点击查看大图
葱姜蒜干辣椒香叶切好备用
步骤4/10 点击查看大图
麻椒，大料，草果切开备用
步骤5/10 点击查看大图
锅里多放些油小火暴香麻椒草果大料
步骤6/10 点击查看大图
倒入葱姜蒜香叶小火炒出香味
步骤7/10 点击查看大图
放入火锅底料小火翻炒融化，
步骤8/10 点击查看大图
放入肉类食材，大火翻炒几分钟后撒些十三香拌匀
步骤9/10 点击查看大图
倒入青菜翻炒均匀撒些老抽上色
最后一步点击查看大图
出锅喽，香辣过瘾炒鸡下饭哦

小贴士

麻辣香锅的食材自己随意就好，爱吃什么准备什么，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-01

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