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紫薯丸

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

紫薯 150克

、

糯米粉 130克

、

淀粉 30克

、

糖 60克

、

水 100克

、

泡打粉 2.5克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料
步骤2/7 点击查看大图
制作紫薯馅
步骤3/7 点击查看大图
将糯米粉，淀粉，泡打粉混合，再加入制作好的紫薯馅
步骤4/7 点击查看大图
加水搅拌，揉成面团
步骤5/7 点击查看大图
取一小撮（大约8克），搓成小圆球
步骤6/7 点击查看大图
将小圆球全部揉好，大概30-40个，剩下的面团可以保鲜膜包起来放冰箱，下次继续用，大概可以保存2-3天
最后一步点击查看大图
将小圆球放入热好的油锅里，炸至鼓起来，表面开始变色，油温不易太高，容易炸成黑色变糊，一定要用小火慢慢炸。我用的是小奶锅，油温开始不好控制，分开几次炸。成品！趁热吃吧。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-31

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