蛋挞的做法

点击查看大图

蛋挞

浏览 94024 · 收藏 530

今天的这个蛋挞液配方是我尝试过好几次最满意的，味道堪比肯德基，不过，考虑到是给孩子吃的，我减少了糖分，所以吃起来甜而不腻。酥脆的蛋挞皮配上滑嫩的蛋心，每一口都奶香浓郁。我特别喜欢看蛋挞在烤箱里慢慢膨胀的样子，蛋挞液在上下跳动中呈现诱人的焦褐色，简直太治愈啦！

食材清单加入采购清单

蛋挞皮 8个

、

牛奶 100克

、

细砂糖 18克

、

淡奶油 20克

、

鸡蛋 1个（约50克）

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡蛋中倒入细砂糖、牛奶和淡奶油，用搅拌棒搅拌均匀。
步骤2/5 点击查看大图
搅拌好的蛋奶液再用筛网过筛。»搅拌好的蛋挞液建议妈妈们过筛一遍，这样蛋奶液会更加细腻哦。
步骤3/5 点击查看大图
用量杯将蛋挞液倒入蛋挞皮中至9分满。
步骤4/5 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，烤箱上下火190度烘烤25分钟。»不同烤箱温度会有偏差，一定要等蛋挞出现焦斑再出炉。
最后一步点击查看大图
一道软嫩酥脆的蛋挞就做好啦~塔皮酥脆可口，挞馅绵密软嫩，吃起来浓郁香软、滑而不腻！刚出炉的蛋挞，趁着热乎咬上一口，酥脆与柔软结合，浓香缠绕舌根，一切都恰到好处！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

●倒完蛋挞液后的蛋挞马上送入烤箱烘烤，时间太久蛋挞液会把蛋挞皮浸泡软。 ●每个烤箱的温度不同，烘烤时间与温度仅供参考。 ●细砂糖也可以用炼乳代替。 ●妈妈们要是喜欢吃甜的也可以再多加10克细砂糖哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-31

换个做法

蛋挞的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜大闸蟹土豆红薯更多

蛋挞的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许