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简单快手的松饼的做法

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简单快手的松饼

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小朋友打球去了，需要准备点点心，看看我的金龙鱼低筋粉，买来都一两个星期了，翻出我的松饼机做松饼吧！参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼糕点用低筋小麦粉 150克

、

鲜牛奶 200克（500克）

、

土鸡蛋两个

、

细砂糖 20克

、

盐 2克

、

黄油 50克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
材料合集，盐、糖称量在盆里。
步骤2/23 点击查看大图
切50克黄油，烤箱低温融化。
步骤3/23 点击查看大图
低筋粉称量在盐糖一起。
步骤4/23 点击查看大图
酵母加入鲜牛奶，小火加热融化，温度接近手温（35-40度）就关火。
步骤5/23 点击查看大图
打散的鸡蛋加入低筋粉中，用筷子搅拌混合。
步骤6/23 点击查看大图
牛奶酵母分次少量加入面团。
步骤7/23 点击查看大图
筷子搅拌成糊状。
步骤8/23 点击查看大图
稀释成面糊后，可以用单抽来混合。
步骤9/23 点击查看大图
继续加牛奶。
步骤10/23 点击查看大图
完全混合好后过筛。
步骤11/23 点击查看大图
加入融化的黄油（留一点刷松饼机用）。
步骤12/23 点击查看大图
充分混合。
步骤13/23 点击查看大图
锅里加温水，入锅发酵。
步骤14/23 点击查看大图
气温高，发酵约半小时就差不多了，面糊里面是密密的气泡。
步骤15/23 点击查看大图
松饼机预热。
步骤16/23 点击查看大图
剩下的黄油。
步骤17/23 点击查看大图
用刷子仔细地用黄油将模具刷一遍。
步骤18/23 点击查看大图
面糊搅拌均匀。
步骤19/23 点击查看大图
用勺子舀入模具，如图的量就够了。
步骤20/23 点击查看大图
盖上松饼机约三分钟左右，升腾的白气消失就可以了。
步骤21/23 点击查看大图
上色状态，用硅胶铲，竹签都可以将松饼翻出来。。
步骤22/23 点击查看大图
倒上自制的酸奶，来点趣卡，完美！
最后一步点击查看大图
捞一块，折一下，来一大口，好好吃啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-30

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