【肉炒秋葵滑子菇】多汁清淡版
滑子菇因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名,自七十年代中叶,始于辽宁省南部地区,现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。它味道鲜美,营养丰富,附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。 滑溜溜的口感我想大多数人都不会拒绝,今天用秋葵和它搭配,真是绝配,两样都黏黏糊糊的,炒出来营养价值很高,味道也超赞,属于清淡派,非常适合夏天吃! 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/17
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开启女汉子模式,家里没有开启工具,硬是拿菜刀砍开的
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倒出来是黏糊糊的小蘑菇头
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清水洗全是沫
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洗了十来遍
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下水煮5分
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秋葵下水煮5分
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切块
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五花肉切小块
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生抽,料酒,盐,胡椒粉,淀粉抓匀
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锅中放油,放葱姜胡萝卜
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五香粉炒香
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下
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炒到肉变色
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下煮好的滑子菇
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放入煮过的秋葵,盐,香油,鸡精,蒜
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端桌上可以吃了
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最后一步
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很清淡的一道菜,滑滑嫩嫩还多汁和米饭绝配
滑子菇属于菌菇类必须焯水后食用
肉用淀粉抓后更嫩
由于秋葵和滑子菇都有粘液所以不用勾芡
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发布于 2020-07-30
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