烧公鸡
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步骤1/11
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公鸡买回来洗干净剁块，
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步骤2/11
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洗干净的鸡块，加盐，糖，黄酒，鸡粉，老抽搅拌均匀，腌3—5分钟
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步骤3/11
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准备姜丝，葱，青红尖椒斜着切 ，大蒜拍烂
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步骤4/11
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准备草果（拍烂），花椒，八角，桂皮
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步骤5/11
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油热加入腌好的鸡块翻炒，表皮变熟
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步骤6/11
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加入姜丝，葱片，蒜，草果，桂皮，花椒 翻炒
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步骤7/11
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加一勺豆瓣酱翻炒，加料酒，蚝油，老抽翻炒
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步骤8/11
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加水烧开，中火闷入味，我用电陶炉炖了10分钟
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步骤9/11
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肉烂，加入青红椒，加点辣椒油，花椒油就可以出锅了
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步骤10/11
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烧公鸡出锅啦
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最后一步
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香，鲜，辣，很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-30
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