油泼小白菜
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又到了小白菜上市的季节，小时候每到这个时候总能吃上妈妈做的油泼小白菜，现在自己也会做了，下面就把这道制作简单又美味爽口的小菜与大家分享。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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小白菜约500克择好洗净，上火焯熟，小白菜很嫩，水开两三分钟即可。
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步骤2/5
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焯熟的小白菜过一下凉水。
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步骤3/5
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挤一下水，放入盘中备用。
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步骤4/5
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锅里放油，油热放花椒，然后放切碎的蒜爆香，放盐，一点酱油，加一些水，大火烧开，关火。
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最后一步
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把做好的汁液趁热泼入盘子中的小白菜上，可以上桌啦！
小贴士
爆香蒜碎的时候最好用小火，不然很容易糊的哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-03
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