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蛋羹

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简单好吃的Q弹家庭版蛋羹

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12克
13克
2克

166
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋两枚

、

盐 3克

、

香油少许

、

低盐生抽少许

、

温水蛋液的1.5倍

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
多准备一个碗过滤蛋液
步骤2/8 点击查看大图
温水加入盐融化，以免口感不均匀
步骤3/8 点击查看大图
蛋液过筛去除泡沫
步骤4/8 点击查看大图
晒网清洗干净继续过筛
步骤5/8 点击查看大图
直到没有浮沫
步骤6/8 点击查看大图
小泡沫用勺子捞干净
步骤7/8 点击查看大图
盖上保鲜膜，上锅蒸水开后7-8分钟，根据自己鸡蛋量看时间
最后一步点击查看大图
最后出锅点上香油和生抽

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

一定要温水，过筛至无泡沫，盖上保鲜膜以免进水滴，或者用蒸盅也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-29

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