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杨枝甘露的做法

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杨枝甘露

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如果你爱港式甜品，就一定不要错过杨枝甘露。酸甜,浓郁,清凉,爽滑,可以带给品尝者无限的甜蜜滋味。甚至有人说“没喝过杨枝甘露的人生是不精致的”。饭饭我也不想落后，于是也自己动手做了并分享给大家~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

兰雀牛奶 100g

、

芒果 2个

、

西柚适量

、

西米 80g

、

椰浆 50克

、

白砂糖 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
椰浆、兰雀牛奶和糖放在锅里，小火加热，直到糖溶化，放凉备用
步骤2/9 点击查看大图
锅里烧水，大火水开后，直接倒入西米煮，火这个时候可以关小一点
步骤3/9 点击查看大图
煮西米的过程中，我们把芒果处理好
步骤4/9 点击查看大图
把其中一个半芒果的量打成芒果泥备用
步骤5/9 点击查看大图
西米煮15分钟后，关火焖10分钟，捞起来，过凉水，这个时候西米还没有煮好
步骤6/9 点击查看大图
重新加入清水，水开后，火关小一点再煮15分钟左右，看到西米中间还有小的白色，关火，焖15分钟，这个时候西米已经全部透明，再过凉水，西米就好了
步骤7/9 点击查看大图
把开始煮好的牛奶椰浆混合液和芒果泥、西米倒在一起，搅拌均匀，蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏
步骤8/9 点击查看大图
冷藏到自己喜欢的温度后，在上面放上芒果粒和西柚料，就可以吃啦
最后一步点击查看大图
酸甜,浓郁,清凉,爽滑，味道很棒哦

小贴士

1、大家注意不要放太多的西柚，不然会有点苦 2、甜度可以根据自己的口味来增减，我是不喜太甜，所以糖放的不多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-29

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