彩椒拌海贝的做法

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彩椒拌海贝

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30 | 切墩(初级)

扇贝

、

彩椒丝，香菜、姜片（3片），白酒、盐，香油、米醋和橄榄油

烹饪步骤

步骤1/1
1、扇贝洗净，撒上一些白酒抓拌均匀，泡上5分钟，再过一下凉水，杀菌去腥；2、汤锅装水烧开，将扇贝倒入开水中，加上姜片大火汆烫，贝丁上浮之后再滚上一分钟，然后关火捞出；3、将烫熟的贝丁迅速过晾好的凉开水，然后滤水，捞出放入调理盆中，加上彩椒丝和香菜，撒上盐和，淋上香油、米醋和橄榄油，调拌均匀之后就可以装盘了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2008-10-03

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