【椰香蔓越莓山药泥】酸甜软糯的做法

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【椰香蔓越莓山药泥】酸甜软糯

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《本草求真》：“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物，气虽温而却平，为补脾肺之阴。是以能润皮毛，长肌肉，味甘兼咸，又能益肾强阴。” 制作山药泥，当属铁棍山药口感最佳，铁棍山药是众多山药品种之一，是怀山药中的精品，铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。铁棍山药营养良好，药用价值高，在古籍记载中便已入药。参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

铁棍山药 2根

、

白糖 1勺

、

牛奶 20毫升

、

蔓越莓干 10克

、

椰蓉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
铁棍山药去皮，切小块，上锅蒸熟
步骤2/8 点击查看大图
将蒸好的山药压成泥
步骤3/8 点击查看大图
加入白糖和牛奶，因为山药含水量较少，口感较干，加少许牛奶可以改善口感
步骤4/8 点击查看大图
将拌匀的山药泥放入喜欢的碗中，用叉子刮出纹理
步骤5/8 点击查看大图
成品图，撒少许椰蓉和蔓越莓干，放入冰箱冷藏后风味更佳
步骤6/8 点击查看大图
成品图
步骤7/8 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/8

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小贴士

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发布于 2020-07-28

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