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汤汁饱满的脆皮豆腐炒韭菜

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一块豆腐，一把韭菜就能搞定一盘下饭菜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

韭菜 50克

、

北豆腐 200克

、

尖椒 2个

、

盐 2克

、

鲜贝露一大勺

、

葱 2根

、

香菜 3根

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
豆腐切小块，放到厨房纸上沥干水分。
步骤2/12 点击查看大图
准备辅料，小葱切段，韭菜切段，尖椒切片，香菜切小段。鸡蛋打散。
步骤3/12 点击查看大图
开火放大煎锅。
步骤4/12 点击查看大图
豆腐沾蛋液，放在锅里煎。
步骤5/12 点击查看大图
煎好一面再煎一面。
步骤6/12 点击查看大图
看看煎好的豆腐，金黄色的，看着太有食欲了。
步骤7/12 点击查看大图
换大炒锅，放底油爆香葱段。
步骤8/12 点击查看大图
加入豆腐，加入盐，鲜贝露，大火翻炒。
步骤9/12 点击查看大图
加入尖椒片。
步骤10/12 点击查看大图
加入韭菜段。
步骤11/12 点击查看大图
加入香菜段。大火翻炒，出锅前加半碗水淀粉收汁。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，色泽金黄，汤汁浓稠，非常下饭哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-28

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