家常菜系列：凉拌秋葵的做法

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家常菜系列：凉拌秋葵

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当季秋葵真得超好吃的。可清炒可炖蛋可凉拌。凉拌的料汁更可以随心所欲。超棒的！ ——记于2020年7月28日

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

秋葵 7个

、

食盐少许

、

生抽 1勺

、

醋 1勺

、

蒜蓉辣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
秋葵泡苏打水5-10分钟。去小叶片，洗净。
步骤2/8 点击查看大图
放一大碗开水，加少许盐，煮沸，下秋葵。
步骤3/8 点击查看大图
秋葵很嫩，大概五分钟就变得皱皱的，这样就是熟了。
步骤4/8 点击查看大图
过凉水，不然太烫不好处理下面的步骤。
步骤5/8 点击查看大图
去蒂，每个秋葵用小刀划成四到六份。
步骤6/8 点击查看大图
加入一勺生抽，一勺醋。
步骤7/8 点击查看大图
加一勺蒜蓉辣酱。
最后一步点击查看大图
配饭，配粥，配面都好吃。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1、秋葵先不要去蒂，不然会煮散。 2、少许盐可提味，也能让秋葵更好的保持绿绿的样子。口味淡可不加，影响不大。 3、放其它调料也好吃，如生抽加芥末。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-28

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