凉拌黄花菜
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记得第一次吃这道菜是跟麻吉去寺庙山下点了份凉拌黄花菜很下饭 回到家学着做这道 “凉拌黄花菜” 清脆爽口 夏天必备
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烹饪步骤
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步骤1/1
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先把黄花菜根部折断 抽花芯 清洗干净用刀背拍大量 蒜末 切一点葱末起锅烧水 加入适量食用油 盐 水开 黄花菜倒入 烫熟捞出备用起锅热点油,倒入酱汁( 糖少许 盐适量 酱油少许 醋适量 味精 适量清水 搅拌均匀)熬制汤汁煮沸蒜末 葱末放入黄花菜盘中 滚烫酱汁淋入中间激发出蒜末的香味即可开动啦
小贴士
黄花菜的季节很短 ,所以我总是谗到买不到。有的黄花菜花没开起直接抽根部花芯,如果开花连同花蕾也摘掉口感会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-28
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