【素三鲜水饺】鲜美爽口
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饺子,是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,是我国邓州人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。 饺子皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,馅料多种多样,营养齐全,蒸煮的烹饪方也能最大限度保证营养不流失 。 更有趣的是,在包饺子时,常常将红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到红糖的人来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子,吃到钱币则是财源不断。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
香菇
200克
、
木耳
2片
、
鸡蛋
3枚
、
香干
适量
、
韭菜
5克
、
姜
1克
、
小香葱
6克
、
盐
100克
、
生抽
半根
、
十三香
少许
、
面粉
2克
、
大麦青叶粉
3g
、
甜菜根粉
3g
烹饪步骤
-
步骤1/12
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白面团:面粉+清水红面团:面粉+甜菜根粉+清水绿面团:面粉+大麦青叶粉+清水和成软硬适中的面团后,封保鲜膜饧半小时
-
步骤2/12
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木耳香菇提前泡发,所有馅料食材切丁,鸡蛋炒成蛋花
-
步骤3/12
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加盐,鸡粉,生抽,十三香调味
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-07-27
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